ХҮҮТТ 2 Хоол үйлдвэрлэлийн менежмент 2

 

Батлав: ТБ насанд хүрэгчдийн  сургалтын  тэнхимийн  Арга зүйч ...................О.Ариунаа

Хичээлийн сэдэвчилсэн  төлөвлөгөө

Хичээлийн  нэр: Хоол үйлдвэрлэлийн менежмент  2			Мэргэжлийн түвшин:
Бүлэг сэдвийн нэр		Сэдвийн нэр		Санал болгож буй цаг
				Онол	СД Дадлага
1	Хоолны газрын төрөл, ангилал	Хоолны газрын үүсэл хөгжил		4	24
		Хоолны газрын бүтэц зохион байгуулалт
		Хоолны газрын хангамжийн зохион байгуулалт
2	Үйлдвэрлэлийн зохион байгуулалт	Үйлдвэрлэлийн үндсэн нэгжүүд		4	24
		Ногоо боловсрууах цехийн зохион байгуулалт
		Мах боловсруулах цехийн зохион байгуулалт
		Халуун хоол боловсруулах  цехийн зохион байгуулалт
		Хүйтэн хоолны цехийн зохион байгуулалт
3	Үйлчилгээний Зохион байгуулалт	Үйлчилгээний танхимын зохион байгуулалт		4	24
		Үйлчилгээний хэрэгслийн төрөл угаалга цэвэрлэгээ
		Хоол ундааны цэс
		Зочинд үйлчлэх ажлын зохион байгуулалт
4	Удирдлаггын зохион байгуулалт	Хоолны газрын удирдлагын бүтэц		4	24
		Үйлчлүүлэгчийн хүсэлт зар сурталчилгаа
Нийт цаг: 112				16	96

Боловсруулсан багш : ......................................Ц.Батчимэг